手动挡开车的结束步骤如下：
1. 减速：提前减速并踩下离合器，将车速降到适合停车的水平。
2. 到达停车点：找到合适的停车点，最好选择平坦、安全的地方，远离行人和交通道路。
3. 刹车：用右脚轻踩刹车，逐渐减速，将车辆停到所选停车点。
4. 停车：当车速降至较低时，离合器完全踩下，挂空挡（或1档），然后拉手刹。
5. 关闭发动机：将挂空挡的档位保持住，拉紧手刹后，转动钥匙将发动机熄火。
6. 完成：确认车辆已完全停稳后，拿起钥匙，关上车门，进行相关车辆安全措施（如锁车）。
记住，在手动挡车辆上通过离合器和档位的合理操作，以及遵守交通规则和法律，可以确保驾驶安全。