1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。
2，稍微按一下，用刀在面团上压出米子格
3，然后拿起，用剪刀在痕迹上剪一下，就出来上面一层花瓣了，再从底下剪上口。用手捏一下，底部的花瓣就做好了，手法特别的简单，中间按上一个大红枣即成。
4，然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大，蒸箱加水，用纯蒸的方式，冷水开蒸，大约蒸30分钟，关火等5分钟，拿出晾凉即成。
简单五层枣花馒头做法 扩展
材料：面粉、大枣。
1、冷水和面，揉成光滑的面团，静置醒发；
2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟；
3、分成大小相等的四份，揉成长条；
4、做花蝴蝶：两端分别向中间卷起，两边对起来，中间切断，筷子向中间挤压成形；
5、做寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片；
6、做刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片；
7、在三种形状的面团上插上大枣，放到蒸笼蒸熟即可。
