近年来，山东供应全国超过8000万吨蔬菜。
目前，全省蔬菜生产供应量日均可达30万吨左右，水产品日均约1.3万吨，猪肉日均可达6000吨左右，鸡蛋日均可达8000吨左右，连续6年向全国供应蔬菜超过8000万吨，稳居全国蔬菜产量首位。
近年来，山东压实“米袋子”行政首长责任制、“菜篮子”市长负责制，努力保障重要农产品稳定生产和市场有效供应。
山东强化信息汇集和市场监测。制定《“菜篮子”产品稳产保供方案》，建立了蔬菜、鸡蛋生产情况旬报制度和猪肉生产情况周报制度，启动了农业农村部定点批发市场(山东)蔬菜价格日报制度，强化生产运行监测。确定了一批稳产保供基地，有19个主产县作为蔬菜生产保供基地，161家生猪屠宰企业作为猪肉生产保供基地，23个主产县作为鸡蛋生产保供基地,17个主产县作为水产品生产保供基地。
