真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。另外，经过真空包装，使乳酸菌和厌气菌增殖，pH降低至5.6～5.8，进一步抑制了其他菌的生长，从而延长了产品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等
真空包装袋的用途有哪些 扩展
1.真空包装机在食品及药品行业都有应用，一些药品及食品行业规定不能手工进行包装，必须使用机器进行包装。真空包装机有效的提高了这些食品和药品的保质期，提高了这些物品的卫生质量。
2. 使用真空机包装产品，可以降低包装的成本。 3.在就是使用真空包装机包装产品，可以有效的保护人的身体的健康，如一些粉尘、有毒产品、有刺激性、放射性的产品，手工包装起来比较难，因此就选择采用机械进行包装，真空包装机就是最良好的选择。
真空包装袋的用途有哪些 扩展
你好，真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使袋内食物与外界隔离。在真空状态下，微生物生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪氧化酸败。延长了产品的贮存期！
