汇率和汇率中间价的主要区别在于它们定义和用途不同。
定义不同：汇率通常指的是两个不同货币之间的兑换比率，例如人民币兑换美元的汇率就是1美元兑换多少人民币。而汇率中间价则是指由央行在每个工作日的上午9:15~9:30公布的参考汇率，它是由各家银行报出的买卖价的平均值，是同一种货币在国内外汇交易市场上的平均价值。
用途不同：汇率是银行间外汇市场交易、外汇结算、外贸报价等经济活动中重要的参考依据，而汇率中间价则是银行在进行外汇交易中，用来确定买卖价格的基准价格。
总结来说，汇率和汇率中间价的主要区别在于它们的定义和用途不同。汇率是经济活动中重要的参考依据，而汇率中间价则是银行确定外汇买卖价格的基准价格。