有关荠菜煮蛋诗句是上巳日恩赐曲江宴会即事
（唐）白居易
赐欢仍许醉，此会兴如何。
翰苑主恩重，曲江春意多。
花低羞艳妓，莺散让清歌。
共道升平乐，元和胜永和。
最初上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”。此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞等内容。
唐代时，上巳节已成为全年的三大节日之一，节日的内容除了修禊之外，主要是春游踏青、临水宴饮。
据宋代吴自牧《梦梁录》“三月”条载，唐朝时，皇帝在这天要在曲江池宴会群臣，同甘共苦行祓禊之礼。
白居易的这首《上巳日恩赐曲江宴会即事》，正是描绘当年三月三曲江宴会的情景，字里行间充满对太平盛世的赞美。
元和是唐宪宗李纯的年号（公元806——820年），其在位期间唐朝曾出现短暂统一，史称“元和中兴”。
永和代指王羲之等山阴 兰亭会。因其举行于东晋 永和九年，故称。
饶有意思的是，唐朝的刘言史《上巳日陪襄阳李尚书宴光风亭》诗：“为报会稽亭上客，永和应不胜元和。”其诗意与白居易针尖对麦芒。
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阳春三月白花开，
暖风摇曳地米菜。
味甘性凉美佳肴，
归肝肾经可止血
每逢阳春三月三，
传承荠菜煮鸡蛋。
医病充饥并兼顾，
春食荠菜赛仙丹。