在家做包子外卖可以选择以下简单的方法：
所需食材（约12个包子）：
- 面粉：300克
- 水：适量
- 酵母：5克
- 绞肉馅或素菜馅：适量
- 姜蒜末、葱花、酱油、食盐、胡椒粉等调料：适量
步骤：
1. 面团准备：
- 将面粉放入一个大碗中，加入温水搅拌均匀。
- 在面粉中加入酵母，继续搅拌至面团变得光滑和有弹性。
- 盖上湿布，放置在温暖的地方静置发酵1-2小时，或者直到面团发至两倍大。
2. 馅料准备：
- 如果选择绞肉馅，可以将绞肉和姜蒜末一起炒熟，调味后放凉备用。
- 如果选择素菜馅，可以选择喜欢的蔬菜切碎，并加入姜蒜末、调味料炒熟，放凉备用。
3. 包子制作：
- 取适量的面团，搓成长条状后切成等大的小剂子。
- 用擀面杖将小剂子擀成薄圆饼状。
- 在薄圆饼中间放入适量的馅料，然后合拢包裹成包子形状。可以选择不同的包法，如褶边、扎口等。
- 将包好的包子放在蒸锅内，事先在蒸锅底部放一些豆子或者生菜叶子以免包子粘连在锅底。
- 盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，或者直到包子完全蒸熟。
4. 点缀与食用：
- 可以使用剩余的姜蒜末和葱花撒在蒸好的包子上增加香味。
- 可以准备一碟酱油、醋、辣椒油等作为配料供食用。
这种简单的方法可以在家做出美味的包子外卖。你可以根据个人口味调整馅料的种类和调料的使用量。希望你能享受自制的美味包子！
