自制糯米绿豆雪糕


主料:绿豆、糯米粉、白糖


1.绿豆放入碗中,浸泡5个小时以上。


2.准备糯米水:两大勺糯米粉加半碗水搅拌均匀。这是绿豆雪糕软糯不干硬的秘诀。


3. 泡好的绿豆放入锅中,加入水煮到绿豆开花,变软烂。


4.加入适量的白糖,搅拌一下。


5.倒入调好的糯米水,煮2分钟熬至粘稠。


6.放凉倒入雪糕模具中,震动一下。


7.盖上盖子,放入冰箱冷却4小时,脱模取出即可。

糯米绿豆雪糕的做法 扩展

1.绿豆还要提前一晚上泡好,把它的豆香泡出来,这种做出来的雪糕更香。

2.烧水放入绿豆煮至开花

3.加入两勺糯米粉倒入大碗中,搅拌均匀放置

4.加入适量白糖

5.最后淋上糯米粉熬制好的水,小火焖煮2分钟就可以出锅了。倒在提前准备好的模具上,直接放入冰箱急冻冷冻4小时后即可食用。

糯米绿豆雪糕的做法 扩展

往大盆里倒入200克绿豆,加入清水浸泡一个晚上,洗净倒在蒸笼里,水开后蒸半个小时,关火后打开盖子,绿豆碾碎,加入适量白糖,再加入130克糯米粉、200 毫升纯牛奶搅匀,绿豆糊倒在模具里,底部垫一层硅油纸,上面盖一层保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸35 分钟,蒸好后把保鲜膜揭掉,放到冰箱里冷藏两个小时,切成小块,撒一点白糖。

糯米绿豆雪糕的做法

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