由于是专门针对青少年学生，所以"学生饮用奶计划"制定了"严苛"的牛奶生产标准
依据相关标准，学生饮用奶规定其纯牛奶中的蛋白质、脂肪含量分别不少于3.0 g/100g、3.6 g/100g，而国标中分别为不少于2.9 g/100g、3.1 g/100g。此外，国标中对生牛乳中的嗜冷菌、耐热芽孢菌、体细胞含量均无要求，但学生饮用奶规定其相关指标含量分别不得超过1万CFU/mL、100 CFU/mL、40万个/ mL。
学生奶的国家标准 扩展
学生奶是牛奶，国家生乳标准规定蛋白质指标为大于等于2.80g/100g即为牛奶，学生奶使用新鲜牛奶为原料奶，为高质量的液态奶，不添加任何营养强化剂和防腐剂；可以直接饮用，常温保存；是政府给学生的福利。
