夏天比较炎热、干燥，多吃一些清热降火、补水的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、苦瓜等。
1、黄瓜：黄瓜含有大量的水分及膳食纤维，可以补充水分、促进新陈代谢，而膳食纤维能促进肠道蠕动及食物消化吸收，可以改善食欲不振、胃口差的现象。
2、西红柿：西红柿果肉丰富、酸甜可口，含有大量的果酸及维生素，这些物质可以刺激口腔及胃黏膜分泌消化液，从而促进食欲。而且西红柿中的维生素C可以提高免疫力。
3、苦瓜：苦瓜中富含丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，夏季炎热，容易上火，夏季食用苦瓜最好。
夏天吃哪些蔬菜好 扩展
夏天多吃冬瓜汤芹菜，紫菜蛋汤西红柿炒鸡蛋，夏天天气炎热需要吃一些，防暑解暑的蔬菜还有一些，粗纤维蔬菜这样有利于健康。
夏天吃哪些蔬菜好 扩展
吃一些应季蔬菜比较好。比如黄瓜，可以做成凉拌，还可以煮汤，清炒都是可以的，清凉解暑。还有西红柿，豆角，等蔬菜都可以的
