可以
首先把买回来的猪蹄洗净切成小块，然后放锅里加适量的水烧开撇去浮沫，为了去腥可以在水里放点料酒，然后捞出来控净水，锅里放冰糖开始炒糖色，然后把猪蹄放入进行翻炒，最后加开水放入料包进行熬煮，直到软烂在加盐调味即可。
炖猪蹄不放姜可以吗 扩展
当然是可以的。放不放假要根据个人的喜好和口味来决定，比如说有的人不喜欢姜的味道有的人不喜欢蒜的味道，那在烹饪时就可以不放这些调料，而且在口味上影响也不大。
炖猪蹄不放姜可以吗 扩展
烧猪蹄可以不放生姜。 烧猪蹄的时候放生姜除了要增加食物的味道，也有除去腥味的作用。不放生姜除味，可以放些黄酒，黄酒也是可以除去腥味的。
