樟树港辣椒是一种辣度较高的辣椒品种,原产于湖南省岳阳市湘阴县樟树港。要制作水煮樟树港辣椒,请遵循以下步骤:

材料:

1. 樟树港辣椒:适量(根据个人口味和食量)

2. 大蒜:1瓣

3. 生姜:1小块

4. 植物油:适量

5. 生抽:适量

6. 蚝油:适量

7. 食盐:适量

8. 水:适量

9. 小葱:适量(可选)

步骤:

1. 准备辣椒:将樟树港辣椒洗净,去掉辣椒蒂和辣椒籽。可以将辣椒切成丝、圈或段,根据个人口味和喜好调整。

2. 准备配料:将大蒜和生姜切碎备用。

3. 烧热锅:在锅中加入适量的植物油,加热至五成热。

4. 加入姜蒜末:将切好的姜蒜末放入热油中,翻炒出香味。

5. 加入辣椒:将辣椒加入锅中,翻炒均匀,使辣椒受热均匀。

6. 调味:加入生抽、蚝油和适量的食盐,翻炒均匀,让辣椒吸收调料的味道。

7. 加水煮:加入适量的水,将辣椒煮熟。注意不要煮过头,以免辣椒变软影响口感。

8. 收汁:待辣椒煮熟后,尝试一下味道,如有需要可适当调整盐分。用中火收汁,使辣椒更入味。

9. 装盘:将煮好的水煮樟树港辣椒盛入盘中,撒上葱花(如有)点缀即可。

现在你可以品尝这道美味的水煮樟树港辣椒了!请注意,这道菜的辣度较高,如有不适,请适量食用。

水煮樟树港辣椒的做法 扩展

主料:江西椒/杭椒500克(肉厚皮薄的辣椒)。


配料:大蒜子20克,浏阳豆豉15克。


调料:猪油80克,盐10克,味精8克,鸡精8克。


制作方法:


1.热锅上油,辣椒先过大油炸成虎皮辣椒,之后立即用清水清洗,冷却,剥皮,手撕成条状,备用。


2.炒至过程,热锅上油,加入处理过后的辣椒,不停翻炒,用锅铲捶打,炒干水分。


3.放猪油,豆豉,用油爆香,加一勺清水,水煮焖制,加入盐,味精,鸡精,待水收干,即可出锅。

水煮樟树港辣椒的做法 扩展

水煮樟树港辣椒做法

原料:樟树港青辣椒、大蒜、豆豉、肉汤、植物油、盐、生抽、蚝油。

做法步骤:

第1步、选择这种掌树港青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分,油温五成热放入青辣椒中火炸。

第2步、翻动炸至表面成虎皮状。

第3步、这个样子,控油。

第4步、放入凉白开中,降温,可以保持辣椒颜色碧绿。

第5步、撕去外皮。

第6步、一个辣椒撕成4条,保持蒂部相连。

第7步、少许猪油爆香豆豉、蒜末。

第8步、放入青辣椒大火翻炒。

第9步、加入肉汤。

第10步、放入盐调味。

第11步、放入蚝油,滚上一滚即可。

推荐阅读

联系我们

联系我们

邮件:admin@mrbest.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部